ジンジャーシロップ作り

日向です。

生姜のシロップ作りをしました。

作ったシロップは、夏は炭酸で割ってジンジャエールに、冬はホットミルクで割ったジンジャーミルクにして、残った生姜は酢を混ぜてガリにして食べてます。

ガリにした時に歯応えが欲しくて少し厚めに切りました。

生姜と同量の砂糖をよく混ぜて30分ほど放置していると生姜から水分がたっぷり出てきます。

余談ですが、皆さんはお砂糖は何を使ってますか？

私が最近お気に入りなのは、「素焚糖すだきとう」です。

サトウキビをじっくり焚き上げて作ったくどさのないやわらかい甘さが特徴ですのお砂糖です。

30分放置して水分が出たところに同じ分量の水を加えアクをとりながら２〜３分煮詰めます。

こちらを煮詰めて生姜をこすとシロップの完成です。

煮出した生姜には酢を入れるとガリになります。

これらは普通の作り方ですが、見た目がキレイなシロップの作り方を教えてもらったのでそちらを紹介します。(写真が無くてすみません💦 ）

・生姜はスライサーを使ってなるべく薄くスライスする

・砂糖は白砂糖を使う

・生姜と砂糖は同じ分量、30分放置して水分が出たところに同じ分量の水を加えアクを取りながら２～３分煮詰め、レモン果汁を加えると、あら不思議！ピンク色になります！

・炭酸で割るととてもキレイです。

その後、生姜は酢だけを入れるのではなく、水と酢を沸騰させてから混ぜるとキレイなピンク色のガリが作れます。

風邪予防にもぜひお試しください。

マジックテープの傘は使い続けていると弱くなります。

そんな時はワンタッチホックでマジックテープを交換しましょう。

エスホームの傘も修理済みです。

100円ショップで購入

SNSで見かけたアイス型の帽子を作ってみてと言われ家にあった毛糸で作ってみました。

赤ちゃんにはサイズが合わなかったのでシマエナガのぬいぐるみに被せてあげました。

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