今夜の晩ご飯、何にします？
おはようございます！ ひなた
です
お客様からいただいたお菓子やお昼ご飯に使うお塩や
ストレス解消用のレモンのアロマや
私の机の上はまとまりがないものがバラバラに置いてあります…
A４用紙で小物入れも作ったのですが可愛くない！
で、YouTubeで見つけた苺の模様が入った小物入れを編んでみました。
ほら、きれいに片付きました♪
最近のお休みはお家に籠もって編み物をしています。
楽しいですよ♪
今夜は「茹で卵の肉巻き」
はいかがですか？
卵が特売していたら作りたい一品です。
日向でした〜
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今夜の晩ご飯、何にします？
おはようございます！ ひなたです
お久しぶりです。
ポメラニアンのふうたです。
後ろ足が動かなくなってしまい
本犬はイライラしているようでしたが
最近は慣れてきたのか、ワンワンで要求してきます。
「ワン！ワン！」
「ご飯ね」
「ワン！ワン！」
「お水ね」
「ワン！ワン！」
「ウンチしたのね」
「ワン！ワン！」
「今度は何〜？」
と様子を見に行くと、
ベットから落ちていました😆
そんなふうた君に初めてチュールをあげてみました。
どうぞ！⬇︎
⬆︎をクリックすると動画が見られます。
食べ終わっても興奮していて
もっとくれと怒っていました。
チュールは栄養価が高いので一度の何本もあげられません。
また今度ね！
今夜は「ふわふわお豆腐チキンナゲット」はいかがですか？
⬆︎をクリック
チキンナゲットってついつい食べ過ぎちゃいますよね。
これならヘルシーかも♪
日向でした〜
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今夜の晩ご飯、何にします？
おはようございます！ ひなたです
お客様にお出ししているお飲み物のコースターが古くなってきたので
かわいいコースターがないか探していましたが、
イメージにあったものが見つかりません。
気に入ったものが見つかるまで代用できるものがないかと思い、
コースターを作るYouTubeを探していました。
お！、かわいいコースター発見！
最近お休みの日は家に籠もって編み物をしているので
毛糸で作ってみることにしました。
材料は１００均一ショップで売っている綿100％の毛糸。
１玉で３〜４個作れるみたいです。
今回は２色買ってみました。
まだ4個しか作れていないので
今度のお休みの日にもう少し作って
お打ち合わせに使ってもらえたらな〜と思っております。
かわいい編み図があったら教えてくださいね♪
今夜は
「牡蠣のガーリック焼き」はいかがですか？
⬆︎をクリック
私の一番好きな食べ方はカキフライなんです。
亡くなった祖母が作るとホワッとして身が厚くなるように揚げられるのですが
私が作るとベチャとなってしまい、美味しくできません。
これなら美味しくできるかも〜♪
日向でした〜
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今夜の晩ご飯、何にします？
おはようございます！ ひなたです
ある日、YouTubeを見ていたら、
大好きなクリームチーズの作り方の動画がアップされていました。
「クリームチーズ ってこんな簡単に作れるの！？」
材料は
・牛乳 １ℓ
・酢 大さじ３
だけ！！！！
では、早速作ってみましょう。
まず、牛乳を60度位に温めます。
強火では鍋底が焦げてしまうので弱火でゆっくり温めてください。
鍋のふち全体に小さな泡がプツプツ出るくらいです。
火を消して酢を大さじ１杯づつ３回に分けて入れゆっくりと混ぜます。
少し置きます。
すると、あら不思議！
固形物と黄色みがかかった水に分離してきます。
ボウルにキッチンペーパーを敷いたザルを乗せ、こします。
ボウルにたまったホエーは後で使うので捨てないでください。
しばらくすると、水切りした豆腐のような状態になります。
（な、なんか白い脳みそみたい…）
ここに塩を入れて味を整えればサラダなどに入れても美味しいカッテージチーズになるのです。
クリームチーズにするにはこれを滑らかにしなければいけません。
ここで初登場！
ずっと欲しくて娘の許可をもらってお正月に購入したフードプロセッサー！
私が買うのになんで娘の許可が必要なのか？
疑問を持ちながらもケーズデンキで4,000円くらいで購入。
付属されているアタッチメント＜バター&ホイップ＞でスタート！
入れるのは塩小さじ１/２だけでもいいのですが、
私はここにレモン果汁を入れます。
先ほどとっておいたホエーで保存容器を洗います。
ホエーにはタンパク質、ミネラル、ビタミンがたっぷり含まれているので、
残ったホエーはお料理に使ってくださいね。
容器に移し替えて、出来上がり〜♪
１ℓの牛乳で186gしか作れませんでした。
でも、１週間くらいで食べてしまうのには丁度いい量ですね。
クリームチーズは固めのパンがよく合います。
今回はフランスパンに塗りましたが、
ベーグルに塗るのが一番好きです。
今度は自分好みのベーグル作りに挑戦です♪
今回はお酢で作りましたが、
レモン果汁やリンゴ酢などお好みのもので作ってみてください。
今夜は「菜の花パスタ」はいかがですか？
⬆︎をクリック
彩も春らしく美しく、クリームチーズ がアクセントになっています。
あれ？
もう菜の花はお店に並んでいるのかしら？
日向でした〜
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今夜の晩ご飯、何にします？
おはようございます！ ひなたです
私、お餅が大好きです。
特に落花生が入っている豆餅が大好きなのですが、
毎年末 に作って持ってきてくれていた叔母が亡くなってから食べる機会が無くなっていま した。
でも、どうしても食べたくて自分で作ろうと餅つき機を探していたら、移動も楽な小さな餅つき機を見つけました。
毎月ちょっとづつ貯めてようやく去年の12月に 購入。
お正月に間に合いました!
娘にも大好評で今では毎日食べてます♪
私が買った小型餅つき機「つき姫」３合用
※2021年２月現在、品切れで６月にならないと購入できないそうです。
お赤飯やふかし芋、ゆで卵なども作れます。
作り方は簡単！
まず、もち米を６時間以上水に浸します。
これをやらないとお餅にはなりません！
１０分ほど水を切ったもち米をセットして「むす」ボタンをポチ！
１５分で蒸しあがります。
そこへ、お塩、青のりを入れます。
今度は「つく」ボタンをポチ！
餅つき中〜
高速すぎて写真が撮れません😆
１５分でつきあがり。
そこへ落花生を入れます。
少しづつ入れないと落花生が外に飛んで行きます！
落花生が混ざったら終了。
私はクッキングシートの上にあけます。
クッキングシートだと手がベトベトにならずに
形を整えることができます。
固くなったら包丁で食べやすい幅に切って出来上がりです。
1個づつラップしてジップロックなどに入れれば冷凍保存もできます。
娘がいるとつきたてを食べられてしまうので
なかなかこの大きさの形になりません。
栃木県で豆餅といえば、青のりが混ぜ込まれた餅 に、大豆もしくは落花生が入ったものを思い浮かべると思います。
私はこれが標準だと思っていたのですが、
一般的に食べ られている豆餅は、白餅に黒豆や大豆など(豆は地 域によって異なる)が入ったものだそうです。
道の駅や和菓子屋さんで買えるので、ぜひつきたてを食べて欲しいです。
そうそう、今はつきたての食感をそのまま保存できないか実験中です。
だいぶ、完成形になってきましたので、後日またブログに載せたいと思います。
今夜は「お餅入りお好み焼き」はいかがですか？
⬆︎をクリック
我が家のお好み焼きには必ず餅とチーズが入っていました。
小さなお子さんには、ウインナーやベーコン、コーンなども入れると喜んで食べてくれますよ。
日向でした〜
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