手作り柚子ピールチョコ

こんにちは、日向です。

オレンジピールチョコはご存知だと思いますが、オレンジではなく柚子でピールを作り、チョコレートを絡めて柚子ピールチョコを作りました。

汚れを洗って４等分に皮を切って種と白いワタを取り除きます。

ワタは苦味の原因になるのでスプーンなどで丁寧に取り除き、５mm程度の棒状に切ります。

今回は輪切りも試してみます。

たっぷりの水を入れて中火で10分程煮ます。

２～３回繰り返すことで苦味が抜けます。

そこに砂糖（柚子の皮の半分の量が目安です）と下茹でした柚子を入れて水分が無くなるまで煮詰めます。

煮詰めた柚子ピールをクッキングシートに重ならないように並べ（これが大変！）

埃が被らないよう上からもクッキングシートを被せて自然乾燥させます。

これでピールは完成！

溶かしたチョコレートに絡めたり、刻んで混ぜたりすれば柚子ピールチョコの出来上がりです。

刻んだピールを溶かしたチョコに混ぜ薄く固めればピール板チョコの出来上がり。

刻んだピールはジャムにしたり、生姜焼きに入れたりとお料理にも使えますので試してみてください。

ちょっとメモするのに便利な「電子メモパッド」。

紙もいいのですがゴミが出るので、今はこちらを使っています。

メモしたものはスマホで撮影すれば外にも持ち出せますのでとても便利です。

ここまで細かく描けます！

ちなみにこの絵は私が描いたものではありません。

スリーコインズ：550円(税込)

羊毛フェルトで作った、パトカーと消防車のミニカーです。

同じ大きさのタイヤを作るのに苦労しました。

ベースには羊毛フェルトは使わずに100円ショップの手芸わたを使っています。

セリアのわたがおすすめです。

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